こんにちは
真野です。
真野です。昨日のブログで、《ハロウイン月間です》なんて書きましたが…
スーパーに行くと、クリスマスケーキの予約受付中のポスターがあるではないですか…
その隣りには、おせち料理の予約受付中の
ポスターが…
店内放送では、《年賀状印刷、受け賜わります》と言っていますし…
大変な事になってますね
そんなスーパーで見つけた【今月のおすすめメニュー】、作ってみたので、ご報告です
【ぶどうのゼリー仕立て】
〈材料〉
☆巨峰 1房 (30粒)
★水 2と2/1カップ
★グラニュー糖 80g
★レモン汁 小さじ2
⭐️レモン汁 小さじ1
⭐️生クリーム 適量
⭐️ゼラチン
たゼラチンです。45℃以上の液体な
らば、お湯で溶かさずに そのまま使用
出来るので、便利です。
200mlに対して4gです。
〈作り方〉
①ぶどうは一粒ずつ、よく洗う。
②★の水、グラニュー糖を煮立て、グラニ
ユー糖が 溶けたら、レモン汁を加える
ぶどうも入れて、皮が弾けたら実だけ
取り出し、 皮は入れたまま、弱火で
分程煮る。
③ ②をこして粗熱が取れたら、ぶどうの
実を入れる。
この状態でコンポートです。
写真が無いのが失敗しましたが(^_^;)
色がとてもキレイ✨
この時点で、コンポートとして食べ
ても
ゼリーにすると、少し濁る感じが
します。
⬇️ゼリーにするのは、ココカラ(^^)
④ぶどうのコンポート250mlに、⭐️のレ
モン汁小さじ1と ゼラチン4gをいれて
混ぜる。
⑤バットなどに流し入れて、固める。
⑥器に盛り、好みで生クリームをゆるく泡
立てて、ゼリーにかける。
以上です。紫色のゼリー…。
ハロウインのデザートにも、ありじゃ
無いですか
それでは、また明日