ミートソース

こんにちは  真野です。

スーパーで見切り品のトマトを見つけると、嬉しくなって作ってしまうミート

ソース

沢山作って、冷凍しても良いですし、卵料理にかけても良いですし、かなり使える

ソースですね。

⬆️ パンに乗せてチーズをかけて焼きまし

      た。

【ミートソース】

《材料》

・合挽き肉   350g

・ニンニク   2かけ

・玉ねぎ    1個(300g)

・トマト4個 (600g)

・オリーブ油  大さじ3  

・ローリエ  1枚

★ケチャップ  大さじ6

★中濃ソース   大さじ2

★コンソメの素  1個

★塩とコショウ   (味を見ながら)

   《作り方》

❶トマトは皮を取って、細かく切る。

     ニンニクはみじん切り。

❷オリーブ油でニンニクを炒め、香りを出   

    したら、  ひき肉を入れる。

❸肉に火が通ったら、玉ねぎに火を通す。

❹トマト、★の調味料、ローリエを入れて

   混ぜながら煮立たせる。

   アクは丁寧に取る。

❺水分を飛ばす感じで、焦がさないよう混

   ぜ続け 最後に塩とコショウで味を整え

    たら、出来あがり。

以上です。

それでは、また明日