こんばんは
真野です。
週末の勝手にやってる晩酌コーナーも3回目となりました
今宵は…
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冷奴と右上がコールスロー。
コールスローは、お酢の代わりにレモンを皮付きのまま薄くスライスして入れたら、家族には不評でした(^_^;)
私は、おしゃれな味だと思うんですが
最後はキムチのチジミとイカのチジミです。
タレは二種類添えました。
キムチのチジミを初めて食べた時、色がオレンジで✨感動したのを覚えています。
そちらのレシピをご紹介しますね。
【キムチのチジミ】
材料
☆小麦粉 100g
☆上新粉 50g
☆キムチ 200g
☆豚こま 100g
☆水 180ml
☆ごま油とサラダ油を同量で混ぜたもの 大さじ3
作り方
①小麦粉、上新粉を水でとく。
② ①にキムチと細かく刻んだ肉を入れる。
③フライパンに油大さじ2を入れ、熱したフライパンに②を入れ、薄く焼く。
3～4分ほど焼いてひっくり返す。さらに油大さじ1を加えて焼く。
油が多いようにも感じますが、サクサクになるので、美味しいです。
《コチュジャンダレ》
★コチュジャン大さじ1と、
かけポン大さじ1を混ぜるだけ(^^)
《ネギダレ》
★ネギ10センチ、醤油大さじ3、お酢小さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤を少量混ぜて出来あがり(^^)
以上です。
火曜日に〈素敵な朝ご飯〉を計画中(^^)
また、お会い出来ると嬉しいです。
それでは、楽しい週末を