しょうがたっぷり大根の豚バラ巻き
生姜を たっぷり入れて 身体が温まるかなぁ。。。
豚バラだけだと 重たいですが
大根を巻くと あっさりになり 大根もジューシーに。
大根は、下処理など 面倒なので
マッチ棒くらいに適当に切り 下茹でなしで そのまま 巻いてます。
火の通りもよくて いい感じ♪
生姜のおかげで、豚バラの肉臭さも 大根臭も 消えてます。
■作り方■（３～４人分）
１．大根(1/2本程度）は、マッチ棒くらいに切っておく。
２．豚バラ（450g程度）全体に塩（適量）をして、１を巻く。
３．熱したフライパンに、巻き終わりをしたにして、２を焼く。
焼き色がついたら、適当に転がして全体に焼き色を付ける。
４．３に 醤油（大匙３）砂糖（大匙２）はちみつ（大匙１なければみりんや砂糖で）
だし（大匙３）ハウス生おろし生姜(大匙１)を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
５．タレを全体に絡めながら 時々様子をみて転がし、豚肉に火が通り、
大根がくたっりして、たれがなくなってきたら火を止める。
最寄りの駅に夕方行く機会があり、、、驚いたこと。。。
全然 知らなかったのですが、、、イルミネーションしてて とても綺麗でしたぁ～
もう クリスマス 近いなぁっと 感じて、、、ワクワク。。。
そろそろ サンタさんも 忙しくなるころかなぁ～♪
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