ピンクの輪の中のホーリーバジルは数か月前に持ってきてくださった苗の地植え。
黄緑の輪の中のが今回の鉢。
数年前、ハーブ絡みのイベントでのアンケートで
好きなハーブは？と聞かれて
「ホーリーバジル」と即答した位、ホーリーバジルは大好きなハーブ。
蒸留水をスプレーすると空気が浄化されるし、
お茶はもちろん、コーディアルにしてもとっても美味しい。
ホーリーバジルを使ったガパオライスも大好き。
余談だけど、私がガパヲライスの存在を知ったのはかれこれ10年以上前のことらしい。
通訳のお仕事でタイに行かれた事のある方からの情報。
時の流れの速さに驚きつつ・・・
いろいろ思い出して、しばらく手が止まってしまったwみんな元気かなあ。
最初の客人から赤ピーマンなどいただいたので、ガパオライス、
また近日中に作ろうと思います。
ありがとうございました＾＾
そしてこれは
数日前(火曜の、出掛ける直前だったね)に、ほぼサプライズで
スリランカカレーのS先生が作って持ってきてくださった、サバカレー
先日の講演会での栄養士さんの話(←自治会の役員絡みで出席。テーマは糖尿病の予防～)
「一日にこれだけは食べましょう」という中で
タンパク質は筋肉や臓器、血液を作る大切な要素となってくれるのでしっかり摂りましょうと。
特にお魚は消化されやすいタンパク質をたくさん含んでいるそうで、
DHAやEPAも摂れるから有能だよね。
カレーだったらスパイスそのものの効果もあるし、
何らかの理由で塩分調整が必要なひとでも美味しく食べられそう。
塩分を減らす分、スパイスや出汁で満足感を出す工夫をすると良いのだそうです。幸い、今のところ制限のある家族は居ないんだけど、お役目でそんな話を聞いてきました。
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