5月後半～6月後半の振り返り(2)。

(完全なる雑談。主に食べ物の話ですww)

この季節、目に入るとカゴに入れがちなのがズッキーニ。

軽く塩を振って水抜きしたやつを焼くだけでも美味しいし、

ラタトゥイユやスープはもちろん、

最近は流れてきた動画を参考に、

塩を振った乱切りズッキーニに片栗粉をまぶして焼き、細かく刻んだニンニクを加え、

お醤油、ほんの少しの酢、大葉を加えて炒めていただくのもお気に入りで、

大好きなお野菜のひとつなわけですが、

先日、無農薬のズッキーニをたくさんいただいたので

すりおろしたズッキーニを入れて、米粉パンケーキを焼いたり、

ショルダーベーコンやトウモロコシ、粉チーズなど入れてケークサレを焼くなどして

普段よりも贅沢に楽しませていただきました

そして同じころ、親戚がたくさんの蕗を持ってきてくれたので～～

下処理したものを娘に送ったり、

煮物や佃煮などしていただきつつ、

さて、あとはどうしようかと調べてみたら、

どうやらジャムも作れると！？

確かに、アンゼリカ(蕗の砂糖菓子)とかあるもんね。

大昔、赤や緑のドレンチェリーと一緒にケーキに乗っかってたりして

意味わかんない！と思っていたけれど(笑)。

＊甘いものが苦手だったので、もちろんケーキも食べられない子でした。バタークリームとか最悪だしw生クリームもチョコクリームも無理、小学6年生くらいの頃に母がどこぞのホテルのシェフから習って来たとか言ってフルーツがたくさん乗っかっているケーキだとかクレープなんかを作ってくれて以来、少しずつ食べられるようになった次第ですが、おかげさまで今となっては何でもwelcomeです（笑）…いや、ドレンチェリーはさすがに今も無理かもね。

ジャムは蕗だけで作れないこともないらしいのだけど、

リンゴと一緒に作ると香りも風味もUPすると書かれていたので、

今回はリンゴを加えて作ってみたら

シャリシャリとした食感も楽しめて、想像以上に美味しくて。

パンやヨーグルトに付けていただいた他、

モノは試しに、と、

お砂糖の代わりに蕗ジャムを入れて、

ベイクドチーズケーキを作ってみたら大好評

面白い発見になりましたっ

続きまして(笑)、

これ↓は、メヌケの切り身で作ってみたアクアパッツァ。

いつもは処理した鯛を丸ごと使ってたけど、

切り身でも美味しく作れたら、取り分けやすいしいいかもね～ってことで、

これもお試し的な。

結論から言えば、普通に美味しかった。

でもやっぱりクロダイで作った時ほどの感動は得られなかったような。。。

けどね！

翌日のお昼、残ったアクアパッツァのスープに具を追加して、

勘で豆乳などを加えて作ってみたパスタが、恐ろしく絶品で笑

こんなのが家で食べられるなんて最高！

と、帰省中の娘も感激してくれて、

これのために、適当な白身でアクアパッツァをまた作りたいくらいだね

なーんて話していたけど、

何しろ勘で作ったから、また同じものが作れるかと問われると

かなり微妙なあんばいなのでｦｲ

また近いうちにチャレンジしてみなくては☆と思っておる所存です。

こんな感じで相変わらずいろいろやってみてたけど、

この頃、サーティワンアイスクリームで『よくばりフェス』だっけ？

お得なイベントやってて、

最初、娘が全部違う種類でネットオーダーしてくれて、

いろいろ試せて楽しかったんで、

期間が終了する前に、私も注文してみたのがコレ。

ラブポーションサーティワン4個の他、

お気に入りのバーガンディチェリーなど期間限定3種を2個ずつ。

『3個570円で、1個追加するごとに100円プラスで最大10個までOK＝10個1270円』

という嬉しい企画。

店内は激混みだったけど、ネットオーダーですぐに持ち帰りが出来たし

次回もあったら参加したいな～～

って感じで、いろいろ作ってはみるけれど

普通に市販のものも楽しんでおりますよ、というご報告。

今日のところは以上ですww

今日もお疲れ様でした！

明日もよき一日を

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