久々の(自分的にw)、フラワーゼリーです。
今回は
まるでジャスミン茶のような、香り高い
「四季春」という烏龍茶＋杏仁豆腐で作ってみましたよ。
ヒントをいただいたのは
行きつけの飲茶屋さんで、いつも出してくださる烏龍茶ゼリー。
これ、表面は白いですが下は黄金色の透明感のある烏龍茶ゼリーなのです。
使用したのも、こちらで以前いただいた茶葉。
ペットボトルで売られている烏龍茶って何なんだろう？
って、不思議に思う位、すっきりと飲みやすいお味。
それを丁寧に抽出し、ベースゼリーに使用、
中身は杏仁豆腐で仕込みました。
これ、、、今まで作ってきたフラワーゼリーの中で、一番美味しいかも。。。
見た目の華やかさだけで誤魔化されることのない、気品も感じるお味です
お客様にも自信を持って出せる味だね
と、
一緒に試食した娘と感嘆し合いましたよ(笑)。
余談ですが、杏仁豆腐って調べると様々な効能があるみたいですね。
真偽の程が不明なので、転載はしませんが、
肌の老化や冷え性の改善だけでなく、呼吸機能の強化、
がん予防やコレステロール値や血糖値の調整にも有効だとか？？
河童香房のフラワーゼリー講習は
衛生面に配慮し、道具や容器の確かなものを、そして味にもこだわります
体験レッスン(約2時間) 3500円～
*大2個、もしくは中2個＋小1個のゼリーをお持ち帰りいただけます。追加もOK♪
3月18日(土)10:00～アロマクラフト(3種)講習(満席)
＊空いている日時からご都合の良い日をご予約いただいて、お好きな講習をお申込みいただくスタイルです。おひとりずつ、きちんと向き合えるレッスンでありたいと思っていますので、おひとり様のお申込みも大歓迎ですよ
ご予約、お問い合わせは
またはLINE＠
(今後、ショップの情報など先行配信していく予定です)
もしくはallgreen2525@yahoo.co.jpへ。
＊もちろん直接でも、他手段(ブログのメッセージや、FBのコメント欄など)でも
ご都合の良い方法をお選びいただければ、どこからでもOKです(笑)
河童香房ALL GREEN