眠れない夜は・・・ その１

「眠れない・・・」
というのはとても
ストレスだと思います。

眠れるなら
ちょっとぐらい
睡眠薬を飲んでも・・・
と思う気持ちもわかります。


でも、
それでは何の解決にもなりません。


不眠には普段のライフスタイル、
というのが影響していることが
少なくありません。


しかし、
このライフスタイルを変える、
というのはとても難しく、
ときに苦痛を伴います。


また、
ライフスタイルを変えてみたものの、
すぐに効果が現れるというものでもないため、
また元のライフスタイルに戻ってしまう、
ということはよくある話しです。


しかし、
これを
変えない限り変わらない
のもまた事実です。


例えば、
砂糖の摂り過ぎは
不眠の原因
にもなります。

また、巷でよく言われるように
夜遅くまでパソコンや携帯メール、
テレビ、ゲームなどをしていると
頭が活性化状態にあるので
眠りにくくなったりします。


ライフスタイルを見直してみる
ことも、もしかしたら不眠を取り除く
ことができるヒントになるかもしれません。


また、
仕事や人間関係のストレスで
眠れない日々を過ごしている方
もたくさんいらっしゃると
思います。

しかし、
私にも経験ありますが、
そのストレスを取り除くことは
とても難しいことです。


それは
その悩みが解決しないと
ストレスがなくならない
からです。


そんな時に
睡眠薬に頼ってしまいたくなる
気持ちは否定しません。


でも、
薬に頼らずに
不眠を解決できる方法
あるいは
眠りやすくなる方法は
あるはずです。


次回はそんなヒント
になるような情報を
提供してみたいと
思います。


ポチっとすると
ちょっと眠りやすくなるかも？！

プーアール茶のヒミツ

みなさん、
プーアール茶はお好きですか

プーアール茶は脂肪を分解
する効果があることで
有名ですよね。

そう、中華料理でよくでてくる
あのお茶です。


このプーアール茶、
ホントに
脂肪を分解する効果がある
のです


実は、
以前にも紹介した
「ぷりん家」（http://www.purin-ya.com/）
の方にご協力いただいて、
プーアール茶、烏龍茶、ジャスミン茶
味のプリンを作ってもらったことが
あるんです


もちろん、新商品として
販売するために。


そのとき、
試作段階で発見したのですが、
プーアール茶で作ったプリンだけが、

なんと

牛乳と卵の脂肪を分解して
プリンに「気泡」が
できてしまったのです


おそるべし、
プーアール茶



ちなみに・・・

プーアール茶も烏龍茶もジャスミン茶も
みんなもとは「緑茶」から
作られています。

発酵の過程が違うだけで、
元々は同じ「緑茶」だって
知ってました

もちろん茶葉の種類は
様々ですけどね。


もう一つおまけに・・・

普通、お茶は
「新茶がいいお茶」
とされていますが、
プーアール茶は
「古ければ古いほど、いいお茶」
とされています。

ウン十年のものほど
高級品とされていて、
ウン十万も
するんですよ
（もちろん、雲南省産の本物の
プーアール茶の話しですが）


熟成された時間が、
脂肪を分解する能力を
授けてくれたのかも
しれませんね



せっかくなので、
ポチっとしてから
プーアール茶を
飲んでみては？

梅干しのヒミツ その２

前回の梅干し作り
の続きです。

ちなみに、私は実際に南高梅で有名な
和歌山県はみなべ市や
奈良県吉野市まで出向いて、
梅干し作りを見学させて
もらったことがあります


まず、
梅干しを作るには皮が硬い「青梅」ではなく、
皮が柔らかい完熟した梅を使います。


完熟した梅は黄色の色をしていて、
枝から自然に落下します


自然に落下した完熟梅を
大きな水槽に入れ、そこに
梅の塩分が１８％以上に
なるように計算された
量の塩を加えます。


加えるのは、
本来これ（塩）だけです。


あとは、
梅と非常に相性のいい
赤ジソを塩と一緒に加えることも
あります（これがシソ梅です）。

それでもこれだけ（塩と赤ジソ）です。



梅干しを作る時に
必要なものはこれだけ
なのです。


塩と一緒に漬け込まれた梅は、
浸透圧の影響で梅肉の中から
水分が出てきます。


これがいわゆる
「梅酢（うめず）」
です。


この梅酢には梅の中の
クエン酸などの有機酸や
グルタミン酸などのアミノ酸
といった素晴らしい成分が溶け出しています。

そのため、
塩の代わりの調味料としても、
この梅酢はとても使い勝手がいいです。


さて、
水槽に塩漬けされた梅は、
やがて自ら出した水分である
この梅酢でいっぱいになります。



梅干しを作るには、
この梅酢から梅を取り出して
天日干しすれば（三日三晩）
出来上がりです

（と、サラッと言っていますが、
結構手間がかかる作業なのです）



これで梅干しは作れるのに、
なぜ、
アミノ酸やらビタミンB1やら
酒精やら甘味料やら
といった添加物が
必要なのでしょうか？



これについては
また次回に・・・

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