米粉のパスタでムール貝のトマトソース

【Cooking for your dreams and smile】

フードカタリスト　槇原智子です。

クッキングサロン、Holly Wisdoｍの

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 お魚屋さんのタイムセールで

ゲットしたムール貝。

なんと、ニ山で200円😳😳😳😳

という事で、シメジと

トマトソースにしました。

黒オリーブをアクセントに。

米粉のパスタでグルテンフリーです。

夕方のタイムセールは

お宝探しみたいです❗️

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マンツーマンから少人数制まで。
ご家庭での再現性を重視する、体験型レッスンです。
全ての工程をご自身で行っていただきます。
マンツーマンレッスンでは周りの方を気にすることなく、
ご自身のニーズやペースで
スキルアップしていくことが可能です。


愛するご家族のため、大切なご自分のために
目的、レベルに合わせたカスタマイズプログラムによって
レシピの取得だけにとどまらず、【理想の人生】を叶える
身体を作り上げていくためのノウハウを習得できます。
（美容・健康・心身のバランスを整えるなど）


食物アレルギーの方にも対応しております。
※コンタミネーション（原材料として使用していない
にもかかわらずアレルギー物質が微量混入して
しまう場合）の可能性はございます。

どうぞ、お気軽にご相談くださいませ。

ナスと豚肉のドライカレー

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暑くなると恋しくなるのが

スパイシーなお料理。

ナスと豚肉のドライカレーにしました。

ご飯やナンではなく

サニーレタス包みでヘルシーに。

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半熟卵とトマトのサラダ バジル添え

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暑い日のオススメサラダ。

抗酸化作用のリコピンたっぷりのトマトを

ざく切りにし

周りにオーガニックベビーリーフを散らし

半熟卵とフレッシュバジルをトッピングしました。

トマトとバジルは合いますね👍

フレッシュがなければ

ドライバジルでも。

生野菜は食物酵素が摂れます。

半熟卵は、お湯が沸いたらすぐ火を止めて

予熱で熱を入れる

夏向けの作り方をしています😊

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杏仁豆腐とカボチャの冷たいスープ

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 妹が鰻を買ってきてくれました🥰

暑い中、鰻屋さんに行ってくれたので

一口で頂ける冷たいカボチャのスープを

作りました。

和のテイストに合わせて

江戸切子のグラスに

杏仁豆腐もグラス仕立てに。

枸杞の実は滋養強壮によいとされ

あの楊貴妃が毎日食べていたと言われる

枸杞の実を乗せて。

鰻の下にまた鰻。

贅沢に３枚乗っています。

大豆アレルギーなため

白焼きをオーダーしましたが

自宅だったので

えんどう豆しょうゆ

キッコーマン　いつでも新鮮　えんどうまめしょうゆ | キッコーマン ホームページ

を使い

鰻のタレもどきを作って

頂きました。

おつまみだと白焼きも

美味しいですが

ご飯と一緒は、タレが好きなので。

外食ではお醤油は味わえないので

テイクアウトでも幸せです♪

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あんかけ かた焼きそば

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暑い日が続きますね。

皆さまどうぞご自愛ください😌

早くも夏バテ対策としまして

疲労回復効果のある豚肉を使い

あんかけ固焼きそばを作りました。

野菜は冷蔵庫内の

白菜、人参、しいたけ、サヤエンドウ。

大好きなうずらの卵は

撮影後に追い乗せしました(笑)

最後にかけるお酢も

疲労回復効果があります。

あまり火を使いたくない場合

具材を薄切りにして

直ぐに火が通るように。

市販のかた焼きそばを使い

あんかけは作りましたが

焼きそばは常温です。

何より具沢山にして

一品に栄養を詰め込むメニューが

火を使いたくない夏には

オススメです。

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クロワッサンサンドイッチ第二弾

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前回のクロワッサン🥐サンドイッチが

Instagram、などで好評だったので

第二弾を😊

自家製鶏ハムとベビーリーフです。

鶏ハムは鶏胸肉を

美味しく頂くのに最適だと

思います。

低カロリーで高タンパクなので

ダイエット中にも安心ですね😊

今回はクロワッサン🥐形の

ジノリのお皿です。

クロワッサンサンドイッチ

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クロワッサンで🥐　

サンドイッチを作りました。

クロワッサンさ

成城石井さんのもの。

定番の卵サンドイッチに

鴨スモークと

オーガニックベビーリーフ。

バターの香りが広がり

美味しさが増しますね😋

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和風朝ごはん

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和風の朝ごはん🍚です。

黒米が大好きで

たっぷり入れています。

もち麦やアマランサス

粟なども。

根菜の味噌汁は

お野菜の甘味に合う

優しいお味の米味噌で。

ミニ丼サイズで

たっぷりお野菜を摂るので

おかず要らずなボリュームに。

ほっこりするメニューです☺️

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イカのバジルソース炒め

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先日のカプレーゼ風に使用した

オーガニックバジルソースを使った

簡単リメイク料理レシピです。

①イカをお好みのサイズにカットし

②バジルソースをフライパンに入れ弱火で温め

③沸騰してきたら、イカを入れて炒めます。

３ステップで出来上がり❣️

イカに火を通し過ぎないのが

ポイントです。

バジルソースにはオリーブオイルが

入っているので

オイルを敷かず

味付けも要らないので

初心者🔰の方にもオススメです。

私はイカをさばきましたが

カットされたものや

刺身盛り合わせで余ったイカでも👌

カプレーゼ風はこちらをご覧ください

『モッツァレラチーズとミニトマトのカプレーゼ風』

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モッツァレラチーズとミニトマトのカプレーゼ風

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モッツァレラチーズと

ミニトマトの

カプレーゼ風。

 近頃、チーズといえば

モッツァレラチーズなくらい

マイブーム中です。

バジルソースは市販の

パスタソースなどでも👌

初夏らしい爽やかさです。

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