石井食品さんは、多種多様の食材が使われている、おせちを取り扱うことに神経質になっていましたが、本商品は加工食品の集合ではなく、一品一品の素材のもつおいしさを引き出すため、厳選されたシンプルな材料を使っています。 伝統的な和風おせちですが、化学調味料、保存料、合成着色料は使わずに、家族全員でおいしく食べられるような26品目をそろえてあります。
製造しているのはミートボールでお馴染みの石井食品株式会社（1945年設立 東証2部上場）。石井食品さんは「厳選素材」を企業理念としており、そのこだわりは、肉や野菜は社員が現地に出向いて厳選した素材を使うところにも現れています。また、原材料の原産国情報やアレルギー物質、についての詳細確認をし、ホームページ上にて公開もしています。
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そして、自然素材を主体としたおせち料理は、素材本来の良し悪しによってはっきりと味に出てしまいます。素材の選び方や味付けなどは、肉、穀物、野菜、などを使ったいろいろな食品を製造している石井食品さんのノウハウともいえます。
お重は紙製ですが、三段重ねで赤と黒の色合いなど雰囲気が出ており、個々の品目のおいしさはもちろん、視覚的な美観や彩りにも配慮されてそれぞれのお品が盛り付けられています。日ごろのアレルゲン抜きの食事は、なかなか見映えまで手がまわらないことが多いですが、年に1回のおせちは、届いてご家族で開ける瞬間の感動も大切にしたいものです。
全部で26品目ありますが、お重ごとの各品目とその原材料は、こちらの一覧表 をご参考にして下さい.。