3月てんとう虫会を開催！Noirさんのトルショーを筆頭に、珠玉のワインが揃いました^ ^
Andre Beaufort ROSE GC NV
アンドレ・ボーフォール ロゼ GC NV
まずは、JOEさんのロゼシャンで乾杯です。ピノが主張するので、一見ふくよかに感じられますが、凛としていて存在感に溢れています。この堂々たる偉丈夫ぶりは、ボーフォールならでは。
前菜5種盛 パン
Meursault 1er LES CHARMES 2016 (Philippe Chavy)
ムルソー 1er レ・シャルム 2016 (フィリップ・シャヴィー)
果実味が豊富ですが、甘さ一辺倒ではなく酸がしっかり下支えしています。骨格がしっかりしているので、飲みごたえがあって美味しいです。ピュリニーで有名な造り手ですが、ムルソーも負けず劣らずレベル高いです。
トマトと人参のスープ
MEURSANLT 2002 (ARNAUD ENTE)
ムルソー 2002 (アルノー・アント)
アントのムルソー、それも02が飲めるなんて感謝しかありません。メリハリのついた果実味に、キリッとした酸が調和。口に含むたびに、分厚いコクが口一杯に広がります。先日デザミで飲んだ07より、こちらの方がナッティで、熟成感がより感じられます。
後半につづく。