会議の帰りにアカナツメで夕食にしました。前回食べたのは豆乳担々麺。
汁なし担々麺 ライスセット
標準の辛さを選んだのに、大汗かいて爆死。パンチの効いた旨みのあと、スパイシーな風味が鼻腔を抜けます。旨いけれど、辛い。
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吉祥寺のポナペティで表題のワイン会に参加させていただきました。出されるワインは全てブラインドテイスティングという、非常にスパルタな会！
ブリュット・ソレラ NV（ジョアネス・リオテ）
最初のシャンパーニュは品種を当てる形式だったので、まずは香りから確認。ナッティで厚みを伴った深い香りが印象的でした。口に含むと、香りと同様にレイヤーを感じる複雑性と奥深さがあり、「とにかく黒ブドウで」と答えたら、ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15%とのこと。広義では正解ということで(^^;)
有機野菜のエチュベ 相模湾石鰈の軽い昆布じめ いわし鳥のガランティーヌ
サンセール レ・モン・ダムネ 2017（フランソワ・コタ）
香りを確認するとリースリング的なニュアンスが広がるものの、どこか自然派の雰囲気が感じられ、ふとニコラ・ジョリーが浮かんだのでロワールと答えたところ、産地は正解。厳密にはサンセールで、品種はソーヴィニヨン・ブラン。
吉田農園キタアカリのヴィシソワーズ
モンテリー 2015（メゾン・ルロワ）
ジャミーなんだけど、余韻までバランスの取れた味わい。こちらもブラインドで出され、産地はモレ・サン・ドニ、造り手はポンソと予想したものの、正解はルロワのモンテリー。同席された方が「これはボーヌだ」としきりに口にしていたのが印象的で、テイスティング力の高さに驚きました。
伊勢海老とトマトの手打ちオレキエッテ
シャトー・ムートン・ロートシルト 2004
熟成感もそれなりに感じられるジューシーな味わい。ボルドー右岸の2004年と答えたところ、ヴィンテージは正解で、肝心の銘柄はムートン！ 旨みが凝縮しており余韻も伸びやかですが、全体的にたおやかな雰囲気が漂っていました。
和牛ほほ肉のプレゼ ポアブラード風味
久しぶりのガチ・テイスティングでしたが、それなりに当たってホッと胸をなでおろしました。次回もよろしくお願いいたします。
この日も飽きずにアジ活。
チキンカシューナッツ炒め ライス大盛り
サラダ
コーヒー
チキンカシューナッツ炒めの甘塩っぱい味わいに癒されます。目玉焼きがいつも綺麗に焼かれていますね^ ^