SAVIGNY 1er LES LAVIERES 2009 (Louis Chenu)
サヴィニー 1er レ・ラヴィエール 2009 (ルイ・シュニュ)
Imp: ヌーヴェル・セレクション
Alc:12.5%
CdBらしい黒系果実に、腐葉土、血、土といったブーケが混じります。わずかに獣臭も。
アタックは柔らか。口当たりが良く、滑らかで落ち着いた味わいです。出汁感があり、程よい酸が果実味にぴったり寄り添います。熟成による複雑性も感じられますね。余韻には僅かに苦みが残り、味わいに輪郭を与えているのが印象的でした。なかなか美味しいです。
癖のあるビオシリーズやテロワール不明のジュリエットシリーズよりも、こうしたワインに個人的に食指が動きます。派手さはないけど、実直で堅実。