Barbera d'Alba 2010 (Elio Altare)
バルベーラ・ダルバ エリオ・アルターレ
Imp:ラシーヌ Alc:13.5%
ソムリエナイフでキャップシールに切れ込みを入れている時に、ふと「山本昭彦さんが
エリオ・アルターレのことを書ていたな。確かバルベーラだったような」と思いだしたので
検索してみたら、ビンゴ。ありました（こちら）。ビンテージまで一緒でした。
カシス、ブラックベリー、甘いスパイス。腐葉土や枯葉のようなニュアンスもあります。
落ち着いた果実味がとても心地良く、タンニンは柔らかいし酸も穏やか。バランスの良い
味わいで飲みやすいです。余韻が短めなのがバルベーラらしいですが、それ以外に
目だった欠点はありません。
バリックやロータリー・ファーメンター（回転式発酵タンク）の導入、マセラシオンの期間短縮
が飲みやすさに一役買っているのは間違いなさそうですが、山本氏が指摘するように
それらは単に技術的な側面にすぎず、大事なのは「如何に良いブドウを造るか」ということ。
特にモダン・バローロやスーパータスカンの話になると、とかく醸造アプローチの話になりがち
ですが、大切なのはやっぱりブドウ栽培です。