三笠市にある、山崎ワイナリーを訪問。映画「ぶどうなみだ」で真っ先に思い浮かぶのは宝水
ワイナリーですが、実は、映画のモデルになったワイナリーは、この山崎ワイナリーなんです。
エントランス。４月～１０月までは１８時まで営業されています。他のワイナリーは、殆どが
１６～１７時で閉店なんです。
２年前に引き続き、２回目の訪問です＾＾
試飲スペース。気になる銘柄を、セルフで試飲できます。
左から、ピノグリ２０１４、シャルドネ樽発酵２０１４、シャルドネ２０１４。シャルドネ樽発酵いいですね。
樽の風味が綺麗に出ています。
左から、ケルナー・スイート２０１４、ケルナー・ドライ２０１４。北海道といえば、ケルナーですよね。
二つとも、なかなかの出来です。
左から、ツヴァイゲルト２０１４、ピノノワール２０１３、メルロー２０１３。ツヴァイゲルトは少し軽め。
ピノも細めの果実味だったけど、旨みはしっかり出ていました。メルローの柔らかな味わいも
好印象。
入口付近の壁には著名人のサインが。
栽培面積１０ｈａ。面白いことに、畑にクラシックを流して、ブドウのストレスを軽減させています。
クラシックを醪に聴かせて発酵させる「蔵粋」と同じアイデアですね。
小高い丘の上に立つ山崎ワイナリー。ロケーションも素晴らしいし、ワインは美味しいし、
良いワイナリーです＾＾