ワインリビング・シグネチャー

表参道にあるお店、ワインリビング・シグネチャー にいってきました。店内はカウンターと、
座り心地の良いソファが並んだ、落ち着いた雰囲気のワインバーです。この日はワイン
持ち込みでした＾＾それでは、飲んだワインのご紹介。





スターターに、アグラパールのテロワール（マグナム）をいただきました。ＢｄＢらしい、キリっと
した味わいやミネラルの中に、コクがうまく調和しています。余韻も長いので、ゆっくり時間を
かけて味わいたいシャンパーニュです。

本当はこのあと、テンプラニーリョの白を頂いたのですが、写真撮るのわすれました・・・。





オリヴィエ・ルフレーヴのシャサーニュ２０１２。まだ若い装いでしたけど果実味と酸のバランス
がとれていて、すいすい飲めます＾＾オリヴィエ・ルフレーヴはどのVTを飲んでも安定感抜群。





蛸と茸のアヒージョ。





パオロ・スカヴィーノのランゲ・ネッビオーロ２０１１。ステンレス発酵＋樽熟成・ステンレス熟成。
・・・話に夢中になっていて、飲んだのおぼえていませんT・T





グラタン的な？後述のバルバレスコとぴったりマリアージュ＾＾

アルビーノ・ロッカのバルバレスコ・ヴィニェート・ブロック・ロンキ１９９９。畑名入りの
バルバレスコです。モダン派のバルバレスコらしく、とても飲みやすいです。ドライフルーツ、
なめし革、干し椎茸。綺麗に熟成していて、飲むのがもったいないくらいです。

鶏肉の料理で〆。みなさん、ありがとうございました＾＾