ホームベーカリーで使う粉は、カメリヤスペシャルか、パン専用小麦粉とどっちがいいかなと思ってたけど、パン専用小麦粉のほうが、いかにもパンって香りでいいと思いました
。どっちも日清製粉だからそんなに変わらないのかもしれないけどね。で、数年前にイーストを白神こだま酵母ドライに変えたら、とてもおいしくなりました。イーストの情報は、ピグライフの元お仲間から聞きました。親戚の方が家の近所で、名前も聞いています。父は、聞いたことがある名前のようで、多分、顔見知りです。イーストの名前を調べたら、ヨドバシにもあるみたいで、ちょっとびっくりしました。ヨドバシ.com、食品もあるんですね。
夕食は、トマトソースの残りと、食パンと鯛のお刺身でピザトーストにしました。簡単なのにおいしかったです。ビストロのメニューのグラタンで焼きました。うちで採れた新玉、切ってすぐ食べてもおいしかったから、入れればよかったです。また作ろうっと。
食パンは、昨日焼いておきました。
