昨日焼いたケーキにりんごを添えました。りんごは毎日１個焼いています。
このお皿は、カラフルな個包装のチョコレートくらいじゃないと、難しいと思って、最初から
映えは期待していませんでした。だけどやっぱりいまいちです
。生クリームを添えたら、
少しはよくなるかもしれないですね。でもおいしかったです。
ケーキのレシピは、栗原はるみさんのバターケーキにしました。卵75gを4回に分けて加え
て2分ずつ撹拌するフルーツケーキのレシピのように、グラニュー糖はバーミックスで粉糖
にして、最後にへらでたくさん混ぜたら、きめ細かくなりました。これは、生地にラム酒を入
れているから、シロップを作ったりしないで手順が少ないので、何かの合間に作りやすそう
です。卵何gっていうパティシエのレシピもいいんですけどね。卵の重さを量らなくても、アイ
スクリームの味が卵の大きさによって違うと思わないけど、ケーキを焼く時は、膨らみ方に
も関係しそうだから、本当は量ったほうがいいのかもしれないですね。グラニュー糖の分量
は、20%OFFにしています。