カボスシャーベット

小学校の時に母に買ってもらった『洋菓子』という森山サチコさんの

本のレモンシャーベットのレモンをカボスに変えて、なんとなく、

ゼラチンを入れたら、カチカチに凍らなくなるようなので、入れま

した。トッピングは、カボスの皮と水とグラニュー糖をレンジにかけた

だけのピールです。