干し椎茸は、大分の兄に、由布院の鍵屋のをもらいました。高島屋の
自宅用お歳暮のどんこより小さいと思ったりしてたけど、おいしかった
です。レンジに３分かけて、しばらくおいておいたら、軸まで柔らか
かったので、ショウガと一緒にフープロでみじん切りにして入れました。
それから、コールスローをまた作りました。キャベツ１個分の荒刻みを
自分でやってみようかなと思ったけど、やっぱり母に頼みました。
荒刻みの後、フープロに何回かに分けてかけるのも、結構面倒だけど、
切って混ぜて終わりだから、まぁ、いいです。これは、野菜不足の
ときにいいですよね。MUJIのガラスの密閉容器に入れています。