が鳴りました。大晦日に珍しいですよね。午前中に、買い物に行ったからよかったです。大晦日の午後行くと、焼き豆腐が
売切れだったことがあるからです。
明日のすし酢用の昆布茶を買い忘れたけど、雷の中また行きたくなかったので、
昆布をバーミックスで粉末にしました。
うちは、おせちは少しで、お寿司とすき焼きを父が作ります。小学校の頃からそう
です。
黒豆は、去年、土井善晴さんのレシピで８時間煮ましたが、放置しといたら、
少し焦げてしまったので、今年は、柳原一成さんの、重曹を入れた水で６時間煮て、
ぬるま湯で重曹を洗い流し、砂糖と水を火にかけて砂糖が溶けたら人肌に冷ました
お鍋に入れて、３～４分煮て一晩置くっていうのにします。
１７時から煮たので、まだ先は長いです
。あと、午後いちに、数の子の塩抜きをしたので、紅白が終わる頃、だしじょうゆの
ボウルに入れ替えれば、明日のお昼には食べられるかなと思います。