昆布締め

父がお寿司を握りました。
毎年、食べるときはそんなに思わないけど、写真で見てみると、
ちょっと形が悪いです。



いつもは、次の日は寿司ネタの残りを丼にしますが、
昆布締めというのを教えてもらう機会があったので、
作ってみました。



昆布をお酒とお酢を混ぜたもので拭いて、
具とショウガをのせて、この上にも昆布をのせ、
ラップをしてスタンバイしてるヱビスを重石にします。
明日の出来上がりが楽しみです。