豆板醤を入れる陳建一さんのレシピです。
でも、レシピには、ミントをのせるなんて書いてありません
。彩りのためにのせてみましたが、やっぱり味が合いませんでした
。母が小旅行中なので、父がサバフライを作ると言っていたので、
それなら豚カツも一緒に作っといてと頼んでおきました。
だからカツ丼は簡単でした。
それに、タラの芽の天ぷらもおまけについてました。
すごい昔のことですが、小学校の時、父がはじめて握り寿司を
作ってくれたときは、嬉しかったです。
そのとき食べた味は覚えてませんが、父が、２回作っているところを
見たら作れると言ったことを覚えています。なんかすごいと思っていました。
でも、これもだいぶ前のことですが、通勤電車
で出会ったとき、囲碁の本
を読んでいました。だから、どっかで努力してるのかなと思いました。