塀の裏に見に行きました。収穫担当(
)は母なので、植えてあるのを見るのは、随分久しぶりです。
思ってたよりも大量でした
。以前、イタリア料理の本で、ハーブは生でなければ
使わないほうがいいというのを見かけました。
ちょっと大げさだと思ってましたが、茎をはさみで
切ったら、香りがいいのでびっくりし、それも
ありかなと思いました。
アップルミントは、そのまま食べてもちょっと甘みが
あっておいしいです。写真は、ミントティーですが、
ミントミルクにするとき、弱火でゆっくり温めると、
きれいな色になりました。
