柑橘類は私はあまりなじみがなく、これまでレモン以外は料理やお菓子にあまり使ったことがなかったのですが、今年の夏はいろんな柑橘類が目に入り、結構使いました＾＾
昔より酸味の強いものが好きになっているから、目に入るのかな？
カボスうどん
うどんが爽やかになりますね。
こちらはライム
モヒートのシロップ、ライムをしぼって、ノンアルコールのカクテル風に
ライムはペルーに行った時、いろんな料理にライムをしぼって食べましたが、その時ライムのおいしさ知りました。
こちらはレモンで、サツマイモのレモン煮。
ムラサキ芋でつくったので、レモンがピンクに染まって輪切りがなんかかわいいなと。
ライムがもう少し安ければもっとたくさん使いたいんだけどなあ。
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