銀座のあるレイカサイに行ってきました。
レイカサイは、中国の清王朝時代の宮廷料理を提供するお店です。
西太后につかえ、日々提供した宮廷内料理を忠実に再現しているそうです。
とっても素敵な店内、お店の方が店内を色々と案内してくださいました。
中国桂林をイメージした内装だそうで、
グリーンのソファーは桂林の深い山々、ランプシェードは雲、
山々に霧がかかっている様子をカーテンであらわしているそうです。
カーテン越しのソファー、まさしく霧がかかった山にみえてきます。
ソファーの背の部分は龍の背中にもみたてているそうです。
ひょうたんは、すずなりに連なり縁起がよく、それが３つ重なってさらに縁起がよいとか。
ちなみに個室は、中国の人たちうけも考えて、赤やゴールドが多めですが、
それでも通常よくみる赤金とは違う色合いでした。
また、通路の奥はギャラリー風に写真が飾られていました。
８という数字が縁起がいいとのことで、最初のセッティングの食器は８個なんだそうです。
（おしぼりをおいている食器もあわせると８つです）
前菜は８品
仏教徒の精進料理、人参の炒めもの、
翡翠豆腐
初代レイズーチャー考案牛肉のスパイス焼き
麻豆腐
宮廷風 茄子と大豆の和え物
清朝完了のポシェットを模した海老の茶巾包み
白菜の芥子漬け
鱈のスパイス揚げ
主菜２品
芙蓉の花のような海老と卵白の炒め
茄子と豚肉の醤油炒め レイカ風味
官廷点心
レイカ佳品天味 ヨーグルト
羊羹
白キクラゲのデザート
お料理もおいしさもさることながら、お店の方のサービスがとてもよかったです。
気持ちのよいサービスを受けられるお店はよいですね
お料理の説明もわかりやすくしてくださったこともよかったです。
お食事を楽しんだあとは、食後のお散歩を＾＾
クリスマス前に行ったもので、銀座ティファニーのツリーの写真も＾＾
レイカサイ、とてもよかったのでまたぜひ行きたいです(*^▽^*)
