気がつけば、今年に入ってから
１度も投稿していませんでした！
2月最後の週末に、
湯河原のブリティッシュケーキハウスの
同好会に参加してまいりました♪
今回のレッスンテーマは、
ストロベリーアフタヌーンティーでした
レッスンでは、
ご一緒させて頂いた皆様と 作業を分担して、
６種類のティーフーズを作りました。
ストロベリースコーン
中に入れた苺の 赤い色が際立つようにと、
白いスコーンの作り方を教えて頂きました
ペイストリーは、左から、
ストロベリータルトレット
ストロベリーミニカップケーキ
ストロベリーエクレア
どれも 食べてしまうのが勿体ないくらい
とっても可愛かったです〜🍓😍💕
苺のうずまきビスケット
苺ジャムを巻き込んで 焼き上げた、
見た目も、ネーミングも、
可愛らしいビスケットでした
サンドイッチ２種
・ハムのペーストとクレソン
・エッグマヨネーズ
ハムをペーストにするのが斬新でした！
ピリッと大人っぽいお味のサンドイッチで、
クレソンを たっぷり挟んだのも
おいしさのポイントでした
出来上がった お菓子や サンドイッチを、
祐子先生と、小澤オーナーが、
ケーキスタンドを使ったスタイルに
セッティングして下さって、
とっても素敵な
アフタヌーンティーになりました
手づくりだと感激もひとしおですね
ウェルカムティーは、
アイス ストロベリーティー🍓を
ご用意して下さいました。
苺の香味が しっかりと紅茶に移っていて
おいしい
温かい紅茶は、
サバラガムワを淹れて頂いたのですが、
皆様と、紅茶や アフタヌーンティーの
お話に夢中になってしまい、
お写真を 撮り忘れてしまいました
和やかで 楽しい時間は
あっという間に過ぎてしまいましたが、
今回のレッスンも、
とても充実した 幸せなひと時でした
教えて頂いた お菓子やサンドイッチは、
どれも とても美味しかったので、
頑張って 復習したいと思います！