さて、日曜日にボジョレーディナー 張り切ってパンを焼いたので
「パンを焼きたい」欲に火がついたhiro
。
娘も、「MAMAのパン好きо(ж＞▽＜)ｙ ☆」といっぱい食べてくれるので…
張り切って月曜日もパン焼きました( ´艸｀)。
牛乳
をつかった、バター
たっぷりリッチ生地よりさらにバターたっぷり卵
まで入った贅沢パン
。
「ブリオッシュ」に挑戦です
。
200ｇの粉に卵半分なのに、一個投入してしまいました
。
なので、生地がなかなかまとまんない
。
でも、パンで一番の失敗は「膨らまないこと」
今回はちゃんとふわっふわに膨らんだので無問題！OKよね。(;^_^A
でも、生地が最後まで軟らかすぎて、成型がうまくいきませんでした
。
次は頑張るぞ！
もう一種類は前日作ったリーン生地の白パンをアレンジ。
今回は桜
の塩漬けを刻んで混ぜた桜白パンです
。
硬めのパンなので噛みしめると甘みと、ほんのり塩気と桜の香り。
季節外れだけどね。σ(^_^;)
春になったらもっとたっぷり桜を混ぜてもいいかな。
こんなにいっぱいできました
。
オーブンの中段で焼くようにしてからすごくスムーズです。
今回は1次発酵をちょうど空いていた炊飯器の「保温」で、2次発行を余熱中のオーブンの上で行いました。
さて、次はなに焼こうかな(*^▽^*)