寒いですね、とても寒い。
こんな日は、なべに日本酒に限ります。
さて、なべといえば、うちの母から教えてもらったのですが、いといしげさと氏が紹介していたという、簡単なべ。
用意するものはキャベツ半玉と豚肉のスライスを食べたいだけ、それから日本酒をコップに一杯くらい。
まずキャベツをぶちぶちむいて土鍋に敷き詰めます。
その上に豚肉を敷き詰めます。
上から日本酒をどばーっとかけます。
鍋にふたをして火にかけます。
鍋のふたの穴からぷしゅーっと湯気が出てきたら火を切ってふたを開けます。
食える！と思ったらいただきましょう(笑
まだ硬いぞ、と思ったらもうしばらく火にかけましょう。
ポン酢でいただきます。
ポン酢がなければしょうゆとお酢でもOK。(お酢があればポン酢もある・・・かな(^^；)
これがね、びっくりするほどうまい。
こんなに簡単なのに！
これは我が家のなべ定番の一つになりました。
ところで先だって紹介したうどんですが(我が家で勝手に山岡うどんと呼んでいるアレです)、久々に実家に帰りおいしんぼを読んでみたら、梅干をちぎったものを乗せ、ねぎものせたりしています。
実際にほんとにそのとおりに作ってみたのですが、梅干はないほうが、おいしい。
うどんをゆでてどんぶりにあけ、鰹節をどっさりかけてしょうゆをヒトまわし、ねぎとゴマなどかけて七味でいただく、これがやっぱり一番うまかった。
さて、まだある簡単料理レシピ、お楽しみに(笑