【９月２７日（日）】
午前中シングルスピードで蒲刈に行った日の午後、チャチャっとおつまみ燻製作りました。
メニューは成城石井のミックスナッツにおっとっと、とんがりコーン、動物の形のクッキー、サラダチキン、田崎真也さん推奨？のソーセージ。そういえばチーズ買うの忘れたな。
チキンとソーセージは表面を乾かしてスタンバイ完了。
まずは動物クッキーをリンゴのチップで２分。ちなみにこのクッキー、高校のとき（授業サボって・笑）よく行ってた喫茶店に置いてあった懐かしの品。だけど、当時のものとは食感や動物の種類が違ってるから、別物なんだろうな。
おっとっと２分。
とんがりコーンも２分。ちなみにボクはとんがりコーンが好きで、燻製するまでにいつも一定量が捕食されます（笑）。
ナッツはウイスキーオークのチップで３分。
もちろん水分補給も忘れずに（笑）。
チキンとソーセージもまとめて３分。
この日も出来は上々。美味しいおつまみのストックが増えました。だいぶ涼しくなったので、そろそろ生もの系にもチャレンジしようかな。