【３月３０日（土）】
広島の老舗フレンチ“ル・ジャルダン・グルマン ”。伺うのは、かれこれ１０年ぶりくらいかな。西方面に足を延ばすのは、なかなか億劫なもので・・・。
最寄りの駅から歩いて約１０分。
約束の時間には少し早かったので、中２階のウエイティングスペースでスパークリングをチビチビと。全員揃ったところでテーブルに移動して、シャンパンで乾杯です。
【アオリイカのラグー、イカのサブレ添え】
ひと品目からインパクトのある料理で、掴みはＯＫ（笑）。
【季節の野菜レモン塩添え】
散らしてあるのはアーモンドの花で、見た目も風味も超爽やかなサラダ。
【マツバガニ、大根ペーパー添え】
たっぷりの蟹肉と蟹みそベースのソースに、２種類の大根のチップス。このあたりで、ワインはトゥーレーヌのソーヴィニヨンブランへ。
【オコゼのポワレ、ふきのとう風味】
前の蟹もそうだけど、魚介と野菜の使い方にひと工夫あって、なかなか楽しい。
【安芸太田町見浦牧場の黒毛和牛】
すばらしく上質なローストビーフ。ここも野菜の使い方が斬新です。
【焼きたてトロトロチョコレートのビスキュイ、ヴァニラのアイスクリーム添え】
３択のデザートはチョコをチョイス。他の２つは、レモンのムースとオレンジのコンポートでした。
メインの食材と同じくらい存在感のある野菜の使い方、素材の風味を生かす軽く繊細なフレンチは、我家の嗜好にピッタリ。もう少し近かったら頻繁に行けるんだけどなぁ。とはいえ、次は１０年も空けずに伺いますね（笑）。