もう１ヵ月以上も前のことですが・・・。
久々に我が家主催のワイン会を開催しました。テーマはＫｉｓｔｌｅｒ垂直飲み比べ。場所はオリエンタルホテルのフレンチレストランＯＺＡＷＡ です。
ボクたちも含めて参加は８人。女性５名、男性３名、平均年齢ン歳（笑）、共通点はワインが好きなこと（中にはプロの方もいたりして）。
準備万端整ったところでワインの紹介を。
我が家のセラーで熟睡中だったＫｉｓｔｌｅｒのうち、２００９、２０１１、２０１４の３本を持込み。泡と赤はソムリエさんと相談して、お店で準備してもらいました。そのラインナップもすばらしい。サーブする順に
・Ｆｒａｎｃｏｉｓ ＬＡＭＡＲＣＨＥ ２０１４
Ｈａｕｔｅｓ－Cotes ｄｅ Ｎｕｉｔｓ Ｒｏｕｇｅ
・Ｐａｓｔｏｕｒｅｌｌｅ ｄｅ Ｃｌｅｒｃ Ｍｉｌｏｎ ２００９
・Ｌｏｕｉｓ Ｊａｄｏｔ Ｇｒａｎｄｓ Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ
Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ ２００６
最後はルイジャド・グラン・エシェゾーですぞ！。Ｋｉｓｔｌｅｒと、どっちが主役か分からんやん（笑）。
Ｓｃｈａｒｆｆｅｎｂｅｒｇｅｒ Ｂｒｕｔというスパークリングで乾杯。Ｋｉｓｔｌｅｒとはカリフォルニアつながりということで。
あらかじめワインの銘柄を伝えておいて、料理のマリアージュはシェフにお任せしました。
前菜は、洋梨のコンポートと鴨肉のコロッケ。
泡の後は、いよいよＫｉｓｔｌｅｒ飲み比べです。
・２０１４ さすがに若い印象だが、樽が効いて落ち着いてはいる。Ｋｉｓｔｌｅｒらしい果実味は充分。
・２０１１ 熟した果実の香りが豊かで、最初から美味しく飲める。時間がたってもあまり変化なし。
・２００９ 開くまでに時間はかかったが、芳醇な香りはすばらしい。ミネラル感もあり味わい深い。
Ｋｉｓｔｌｅｒの特徴が通奏低音で流れ、それに付加される各々の個性をキャッチし、楽しめるのは飲み比べならではだね。
Ｋｉｓｔｌｅｒに合わせたのは、炙ったホタテとウニのサラダ。潮の香りにミョウガがアクセントで、ワインのクリーミーさと絶妙にマッチ。
１本目の赤（Ｆｒａｎｃｏｉｓ ＬＡＭＡＲＣＨＥ） にはオマール海老の茶碗蒸し。これもいいマリアージュです。
次のボルドー（Ｐａｓｔｏｕｒｅｌｌｅ ｄｅ Ｃｌｅｒｃ Ｍｉｌｏｎ） には、やっぱり肉ですね。牛フィレ肉のグリル、フォワグラ添え。
そしてグラン・エシェゾー。
デザートは抹茶のバシュラン。
コーヒーと小菓子。
テーマを持ってワインを飲み、それに合わせた料理を楽しむ。この日はいつもより、少しだけ勉強になった気がしました。ワインの特徴や、その表現や、料理との相性等々。たまにはこんな風に、ちょっと緊張感を持ってＤｉｎｎｅｒするのもいいね。いつもは単に飲んだくれてるだけだから（笑）。