只今…
サバ味噌 煮込み中です
昨日サバ半身 ３枚買って来てあってさ
今日焼いて食べるつもりでしたが…忘れてたぁ
さっき気づき…今に至る
アタシレシピ
酒100CC
砂糖大３～５
水２００CC～３００CC
〈常にヒタヒタになる様 分量外も用意〉
①水 酒 砂糖を鍋で煮たたせます
②サバを入れて１０分 圧力鍋なら蓋をして５分にて 火を消して冷ます
③②を温め 冷ますを数回 煮続けるより 味しみるよ
〈今回４回〉
④味噌を入れて 煮たたせ しょうがのすりおろし入れて 弱火にして 汁にトロみついたら 出来上がるよ
＊わが家の圧力鍋 圧力弱い安物だから 普通の鍋と変わらないんです。なので…②を数回する事で 時間かかるけど 骨まで食べるサバ味噌できます。
＊しょうがは、塊のがいいんだけどさ…チューブ使いました。 塊なら 始めから入れて大丈夫ですよ。チューブのは、始めから入れたら 最後風味無くなってしまうんですよ
＊調味料の分量は、①で煮たたせた時 味見してみてね。何回も火にかけるから 煮汁減ったら 酒か水足しながら ヒタヒタを守れば 焦げないから
缶詰めの味噌煮の味になるんだよね 不思議と
明日朝 忘れ無かったら…お見せしますねぇ
只今…
サバ味噌 煮込み中です
昨日サバ半身 ３枚買って来てあってさ
今日焼いて食べるつもりでしたが…忘れてたぁ
さっき気づき…今に至る
アタシレシピ
酒100CC
砂糖大３～５
水２００CC～３００CC
〈常にヒタヒタになる様 分量外も用意〉
①水 酒 砂糖を鍋で煮たたせます
②サバを入れて１０分 圧力鍋なら蓋をして５分にて 火を消して冷ます
③②を温め 冷ますを数回 煮続けるより 味しみるよ
〈今回４回〉
④味噌を入れて 煮たたせ しょうがのすりおろし入れて 弱火にして 汁にトロみついたら 出来上がるよ
＊わが家の圧力鍋 圧力弱い安物だから 普通の鍋と変わらないんです。なので…②を数回する事で 時間かかるけど 骨まで食べるサバ味噌できます。
＊しょうがは、塊のがいいんだけどさ…チューブ使いました。 塊なら 始めから入れて大丈夫ですよ。チューブのは、始めから入れたら 最後風味無くなってしまうんですよ
＊調味料の分量は、①で煮たたせた時 味見してみてね。何回も火にかけるから 煮汁減ったら 酒か水足しながら ヒタヒタを守れば 焦げないから
缶詰めの味噌煮の味になるんだよね 不思議と
明日朝 忘れ無かったら…お見せしますねぇ
ほっ
あのね アタシ鬼になりました
だって
だって
だって
納得いかないの
おばちゃんの話し書いたでしょ？
認知症あるかもしれないけど…バリバリの新車乗り回し でっかいお家に一人暮らしして…
用事ある時 アタシや母ちゃんにしてもらうべく 『どうしよう～どうしよう』と急き立て こっちが 『してあげる』って言うまで 電話＆メール攻撃
メールは、怪文書 謎解きメール
でもね 可愛い自慢の息子 東京にいて それだけ世話してる なってるって 知らないらしく 帰省しても 仏壇にお参り来るだけで 挨拶ひとつしないし…お礼の言葉ないんだよね
今回手術するんだって 当日 出張ついでに来て…手配って手配 全てアタシ任せ
それで夜の飛行機で帰りました
次の日から 毎日少しの時間だけどねぇ…見舞いしてたら おばちゃん何て行ったと思う？
『退院する日まで 来ないで』
使いっぱしるにしか 思ってなかった
頭来たから 息子の嫁に ぶちまけ 頼みたければ 息子から連絡くださいと！
それでなければ どんなに世話しても バカ息子にわからないから…
Taxi代わりに 使おうって 思ってるみたいだけど…ムダ銭出したくないからね
おばちゃん都合悪くなりゃ 頭おかしくなりましたって 言うメール送って来ますけど…
その手には、もう乗らないつもりでいる 親子です