ものすごく暑くないですか？ここ数日。
昨日のオークランドはこの夏一番の暑さで、しかも市内の東部（HowickとかPakuranga）と、西部のHendersonでは30度越えだったとか。
Hendersonって、ウチの辺りも含まれるんじゃない？
そんな暑い中、半自給自足ブログで人気のとらこさんが遊びに来てくれたよ。
とらこさんのブログ、海外生活ブログランキング（？）でぶっちぎりの一位なんだよね。
やっぱりさ。
気になるよね。
現地調達の食材で、懐かしの和食を作ったりさ。
逆に、日本ではなじみのない現地食材を美味しく食べる方法とか。
本当に手間暇惜しまず、器用になんでも作るよね。
とらこさんを誘った理由は、裏庭のプラム。
先週は、メシ友のYさんに持って行ってもらったんだけど、豊作なんですよ。
Yさんも、とらこさんも、果実酒漬けたりするからね。
良かったら採りに来て～ってお誘いしたのです。
それと、ビワの葉茶と、ビワの新芽の天ぷら用に、ウチの元気なビワの木からも採取。
ビワの、まだ薄い緑色でフワフワの産毛がある新芽は、天ぷらにすると「たらの芽」みたいで美味しいよ。
ビワの葉には、色んな効能があるからね。
お茶にするのは、古い、できれば２～３年木に付いたままの、濃い緑色のゴワゴワした葉っぱを使います。
葉の裏に付いているフワフワを取り除くように、ブラシなどを使って洗います。
それを乾燥させて、ハサミとかでザクザク切ったものを煮出してお茶にします。
オレンジ色の、癖のないウーロン茶みたいな味。
暑い暑いと言いながら、裏庭での収穫、オシャベリ（主にコレ）の後は、近所の新しいチヤイマへGO！
最近本気だしてますから、このチヤイマ。
お野菜もお買い得。
今日はニラが一束３９セントでした！
ニラ買っちゃうと、餃子しなきゃ、っていう義務感があるけど。。。
空芯菜も、ツルムラサキも一袋９９セント。
広々とした店内とか、清潔感とか、とらこさんもご満悦～。
でね。
晩御飯は手抜きしちゃうことにしたの。
このチヤイマ、ちょっとだけど中華総菜売ってるのね。
写真撮る前に食べちゃったので、借りた写真だけど参考まで。。。
中国湯葉（腐竹）のピリ辛。
写真探したらサクサク検索できたので、おそらく中国では定番なんだと思います。
そしてコレ！！
「あっ！口水鶏だ！私コレ大好きなんだよね～」ってとらこさんの一言で決定。
コレがね、すっごく美味しかった。
麻（マー）という、花椒（ホワジャン）をたっぷり使った痺れるタレがいい！
麻婆豆腐のアレね。
口水鶏って、「よだれ鶏」っていう意味なんだって。
ヨダレが出るほど美味しいっていう。
とらこさんって、中国語ペラペラなんですよ。
すげーーー。
彼女とチヤイマ行きたかったんだ、実は。
以前中国人同僚とチヤイマ行ったんだけど、彼女はイマイチ英語で的確に説明してくれることができなくて。。。
とらこさんだと、日本語で説明してくれるからね。
大福を作るために買った餡も、「あ、この会社は世界最大級の餡子工場で、衛生管理にすごくキビシイの」とか。
チヤイマから戻って来て、私は炊飯器でご飯を炊いて、ホウレンソウと卵を炒めてオイスターソースとごま油で味付けしたヤツを作っただけ～～！
口水鶏は、冷たい料理なので夏にピッタリよ。
ご飯が炊ける間に、苺大福も作っちゃったよ。
口水鶏がとても美味しかったので、レシピを探してみたの。
今度自分でも作ってみようと思います。
茹でた鶏肉に、口水タレをかけるだけ。
簡単そうです。
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