梅シロップを作って
エキスが出てしまって
しぼんでしまった梅で
甘い物が欲しい時の
おやつにしようと
しばらく 水に浸けて・・
氷砂糖 1㎏ と一緒に
煮ましたが・・・
しぼんだのは
元に戻らず・・
2㎏の梅が
1㎏入りの蜂蜜のビンに
入りきるほどの
小ささになりました
食べてみると
実の部分は無く
皮のみですが
煮ているので
やわらかくなってて
甘くておいしい
おやつになります
理想通りにできたのは
3個だけ
来年はしぼむ前に
取り出そうと思います
これは
凄くおいしかった！
すべて瓶に移しました
