梅シロップ
クエン酸効果で
一日一杯で
疲労回復に
良いそうです。
梅干しは
以前作ったのが
沢山あるので
今回は
梅シロップを作ります。
以前は 蜂蜜で
作っていましたが
(蜂蜜は発酵しやすいので)
今回は 氷砂糖1㎏
梅 1パック 1㎏
59個 入っていました。
ヘタを爪楊枝で取り
洗って
ペーパータオルで
水気をとります。
容器に
① 氷砂糖 ② 梅
③ 氷砂糖 ④ 梅
と 重ねていきます。
氷砂糖 
水晶みたい 
レシピには
りんご酢 と
なっていますが
生姜 と 炒り大豆 を
つけた 酢 500㎖
蓋をして 常温で放置。
一日に何回もかき混ぜます。
6時間後
氷砂糖 は
溶けていました。
味見・・甘い！
酸っぱさは感じません。
おいしい！
楽しみ方
お湯割り・水割り
かき氷の蜜にする
ソーダで梅サイダー
牛乳で梅ヨーグルト
(とろ～りとなります)
梅をジャムにしたり
そのまま
おやつとして
食べています 
何回も味見して
少なくなったので
買い足し 
最初に漬けたのは
茶色になって
小さくなっています
漬けて10日後
別の容器に移します
