活性酸素による酸化が「体のサビ」と言われるのに対して、 #糖化 は「体のコゲ」とも呼ばれています。糖化は、食事などから摂った余分な糖質が体内のたんぱく質などと結びついて、細胞などを劣化させる現象で、これが進むと肌のシワやくすみ、シミなどとなって現れます。
糖化によって肌のハリを保つコラーゲン繊維が破壊されると、肌は弾力を失ってしまいます。
また、糖化によって生み出された老廃物が皮膚の細胞に沈着すると、シミやくすみとなって肌の透明感が失われます。
AGE（糖化最終生成物）が肌や髪に影響を与えると、年齢よりさらに老けた印象となってしまうのです。
それだけでなく、糖化によってつくられる #AGE は内臓をはじめとする体内組織に作用して、多くの病気の原因となることが知られています。さらには #動脈硬化 や #白内障 、 #アルツハイマー との関連も指摘されています。
まず大事なのは、食事で食べる順番です！
主食のパンやごはんといった炭水化物を摂る前に、食物繊維が豊富な野菜やキノコ類、たんぱく質を含む肉・魚類を食べるのが基本です！また、AGEを下げる効果がある緑茶カテキンも、食事と併せて摂るといいでしょう！
血糖値が一番上がるのは食後1時間、この時に運動することが重要です！
30分から1時間のウォーキングは、糖化のリスクを減少させることができるだけでなく、さまざまな #生活習慣病 に対しても有効です！
また、タバコの煙がAGEを増やすことも判明しています。
自分で吸うだけでなく、隣にいる人の副流煙を吸うだけでも、約30分でAGEを増やしてしまうと報告されています。
糖化は「 #老化 」と「 #病気 」の大きな要因です。
しかし、自分の努力で糖化を抑制することができます。若さと健康のためにこれらのことをぜひ参考にしてください！
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