酸化ストレスという単語を耳にします。
酸化の影響で”身体がさびる”と表現されますが、酸化ストレスを抑える代表がビタミンＥです！
#ビタミンＥ には#抗酸化作用 、#細胞膜 を守る作用、血行を正常に保つ作用などがあり、 #抗酸化力 がとくに強いため「 #若返りのビタミン 」と呼ばれています！
ビタミンＥは油脂に溶けやすく、光や熱、酸素によって壊れやすい性質があります！
ビタミンEが不足すると、 #老化 が早まったり、 #肩こり や #冷え性、不妊、 #動脈硬化 、 #神経障害 、 #溶血性貧血 、お肌のシミやくすみなどが起こる可能が高まります。
ビタミンEを摂りすぎると出血しやすくなるなどの作用もありますので、摂取量には注意しましょう！
多く含む食材は、うなぎ、あなご、はまち、銀だら、めかじき、かぼちゃ、菜の花、モロヘイヤ、赤ピーマン、大根の葉、かぶの葉、にら、トウミョウ、アボカド、ゴールドキウイフルーツ、ナッツ（とくにアーモンド、ヘーゼルナッツ、松の実など）などがあげられます！
ストレスの多い現代人の生活では、活性酸素が過剰に発生しやすくなっているため、ビタミンEを効率よく摂取する必要があります！
ビタミンEは油脂に溶けやすいビタミンなので、調理油や乳脂肪と一緒に摂取すると吸収力が高まります。
ただし油脂を摂りすぎると、その油脂の酸化を防止するため、ビタミンEの必要量も増えてしまうので、ほどほどにしましょう！
・調理油と組み合わせる 揚げ物、炒め物、マヨネーズやドレッシングをかけた料理などにします。
・乳製品と組み合わせる 生クリーム、チーズなどと合わせます。
・ビタミンCと組み合わせる ビタミンEは他の物質の身代わりに酸化されるとその効力を失いますが、ビタミンCには酸化したビタミンEを再生する働きがあるので、一緒に摂るとより良いです！
ビタミンＥを積極的に摂りましょう！
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