『おおひら田舎寿司3種盛り』

『おおひら田舎寿司3種盛り』

左からカーボロネロ･金美人参･チーマディラーパ。

カーボロネロとは黒キャベツとも呼ばれるイタリア野菜です。

金美人参は黄金色の美しい人参です。スープにも使っています。

チーマディラーパもイタリア野菜で西洋の菜花と言われたりしてるそうです。

味の想像はつきにくいかもしれませんがイタリア野菜と和食の相性はとってもgood ですよ☆


ちなみに『四万十おおひら』のすべてのメニューに使う食材はその日の状況によって変わります。