前回の旅行で
食べ損ねた物を食べるのが
今回の旅の目的
と言う事で
私達母娘は冷麺を求めて
地下鉄で汝矣島へ向かいました。
初めて訪れた汝矣島は
漢江沿いにあり
国会議事堂やテレビ局が並ぶ
近代的なオフィス街でした。
巨大なデパート
「ザ・現代ソウル」も
気になりましたが
今回は我慢。
後ろ髪を引かれつつ冷麺一筋です。
地下鉄の国会議事堂駅から
少し歩いた所にある
「チョンイン麺屋」
お目当ては
蕎麦粉のみで作る
十割冷麺（スンミョン）です。
ゆるく「四毒抜き」を
実践中の私には
本当にありがたいお店。
しかもミシュラン掲載店となれば
期待も膨らみます。
娘は平壌冷麺
私は十割冷麺を注文しました。
こちらは平壌冷麺
私が注文した十割のスンミョン
どちらもシンプルですが
スープの旨みがしっかり感じられる
上品な薄味。
好みで味を整えていただきます。
麺も素朴で味わい深く
昔ながらの伝統的な風味を
感じさせます。
メニューを翻訳してみると
お肉やスープには
一等級の韓牛を使っているとのこと。
素晴らしいこだわりです！
多くの人が注文していて
美味しそうだったので
追加で思わずマンドゥ（餃子）も。
お肉がギッシリで
ボリューム満点なのに重くなく
あっという間に完食しました。
インパクトのある
韓国料理も好きですが
素材にこだわった
やさしく洗練された味は
かえって印象深く大満足。
「また絶対に来たい」
そう思わせる魅力がありました。
お店の外の木に
吉報を運ぶとされる
カササギを発見！
「次はザ・現代ソウルを
ゆっくり巡ろうね」と、
2人とも再訪を確信しながら
次の旅のイメージを
膨らませました。