バター

トーストとりんご、それにインスタントコーヒー。
トーストにはバターとイチゴジャムをたっぷり。
これが最近のわが家の平日の朝の定番。なんとも簡単な朝食です。

ですが、バターにはこだわりがあります。
我が家のお気に入りは「カルピスバター」。
そうです、あのカルピスが作っているバターで、カルピス40本から1個（450g）しかできないのだそうです。

もう10年以上前から使っているのですが、当初は業務用にしかほとんど出回っていなかったため、幻のバターと呼ばれていたんです。
でも、最近は結構あちこちで見かけるようになりました。
有塩と無塩とあって、パンには有塩、お料理には無塩と使い分けています。

色は一般のバターよりも少し白っぽいかな？
舌触りはとってもクリーミーで、味はまろやか。
それに、いやな後味が残りません。
まずいバターって、食べた後に舌先に何だか変な匂いが残るんですよね。
でも、美味しいバターは後味がさっぱりしてるんです。

他にもいろいろ試してみて、美味しいバターたくさん見つけましたが、
いつでも入手できるものとしては、やっぱりカルピスかな？