しかし、今夜、また雪が降るかもしれないんですねぇ。
さて飲むには甘すぎる白ワインを頂いてたので、ワイン蒸しにしました。
酸味があるフルーティなみりん、みたいな感じだったので、お魚の臭みも消した上に、味にコクが出ました。
●タラの白ワイン蒸し
塩こしょうして下味をつけたタラを、バターでソテーしてから、白ワインを入れて蒸し焼きにして、あらびきこしょうをふりかけて、レモンを添えてました。
●青梗菜のオイスターソース煮
●炊き物（大根、ちくわ、さつまあげ、しいたけ）
●プチトマトのバジルドレッシング和え
