●卵白ふわふわスープ（写真は4人前ですヨ）
ほぐしたカニフレーク缶、鶏ガラスープ、オイスターソース少々、生姜のすりおろし、こしょうを煮立たせて、小口に切ったネギを加えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、7分ほどに泡立てた卵白を入れてさっと火を通して火をとめて器にうつします。
小さい椀に取り分ける時に、ふわふわをつぶさないようにして。
●黒酢いため
豚こまぎれを一口大に巻いて、酒、塩こしょうをまぶしたら片栗粉をつけて揚げ、たまねぎ、にんじんも素揚げして、黒酢、しょうゆ、はちみつ、みりんを熱したタレの中に入れました。豚肉の片栗粉のとろみが移ったら出来あがり。
●にんにくとイカのノンオイル・ソテー
●たまごチャーハン 残った黄身を使いました。ノンオイルで、やりましたが、チャーハンはオイル入った方が美味しいですね。
