そういえば、今年、よく茹でだこを買いました、今まで、こんなに使ったことありません。
近所で安いことと、疲れをとるタウリンが含まれているから、つい手にとってしまってます。
アヒージョは、お友達のレシピ。
トーストしたパンをつけて食べたり、パスタに絡めても美味しいです。
●きのこと、たこのアヒージョ
グレープシードオイル(オリーブオイルでもOK)を、鍋に高さ1.5センチほどそそいで、
にんにく、鷹の爪、きのこを入れて、火にかけ、最後に小口切りしたタコ、クレージーソルトと、こしょうで味を整えます。
材料をしっかり水気をふきとるのがポイントですね。
きのこからも水分が出て、おいしいオイルになります。
●サツマイモとはんぺんの豆乳サラダ
レンチンした小口大のさつまいも、たまねぎスライス、はんぺんを、豆乳・マヨネーズ・塩こしょうで作ったドレッシングで和え、きゅうりを加えました。
●さつまあげ(市販品)
●蒸し野菜(アスパラ、にんじん)
