にんにくを効かせたパンチのあるカレー風味でいただきました。
なんか今朝、調子がいいです。
●鶏むね肉のカレー煮
フライパンで、にんにく、しょうが少々を炒めて鳥肉を焼き付け、ワイン、塩コショウを加え、蒸し焼きにする。
フライパンから鳥肉を取り出して、トマト、たまねぎを炒めた中に、小麦粉、カレーパウダーを加えて混ぜ、少しずつ水を足してのばした後、チリパウダーを少々ふって、鳥肉を戻して、5分ほど煮る。
●にんじんサラダ くるみ添え
●残り野菜とちくわの炒め物
ノンオイルで、野菜とちくわをいためて、あごだしとしょうゆ少々、すりごまで味付け。
