脂が多いので豚ひき肉を通常の半量にして、カロリーをおとしました。
●麻婆豆腐
絹豆腐、豚ひき肉、たまねぎみじんぎり、しょうが、にんにく、ピーマン
フライパンに、にんにく、しょうがで香りをつけたごま油に、豆板醤を入れて炒めてから、
豚ひき肉、たまねぎを炒め、
塩コショウ、テンメンジャンを足し、お湯と、鶏ガラスープの素をいれて、ピーマンと豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉でとじる。
●サラダ
レタス、たまねぎスライス、きゅうり、茹でたじゃがいも、を、くるみドレッシングで和える。
●アボカド わさび醤油で。
