季節の移り変わり。。。。
夜は、リゾットと、野菜たっぷりなアラカルト料理が楽しめる
落ち着いた雰囲気のカジュアルダイニング アラカルトです。
だんだんと冷え込みが強くなってまいりましたね。。。。

秋から冬に移り変わろうとしてるのですね。。。。
アラカルトでは、先週まで“オススメのアラカルト”で、
サンマをお出ししておりましたが、、、
旬も終わり・・・・・
先週で終わってしましました。。。
また、来年お楽しみ下さい

そして、
手作りのスウィーツの方では・・・・・
栗を使ったクレーム・ブリュレ!!
栗の旬が終わりに近づいてきましたので・・・
今日作って、今年は最後になります。。。。(_ _)

今年最後の栗のスウィーツ。。。。
楽しまれてくださいね

880円ランチは、
11:30~14:00までやっております!!!!
サプライズ

似顔絵入りの誕生日ケーキをお作りできるのは
アラカルトだけです


今なら、原画もプレゼント

2時間飲み放題付きのお得なコース料理をご準備しております
3000円 お手軽ダイニングコース(7品)
3500円 お手軽コラーゲン『塩鍋』コース(7品)
4000円 さっぱり!!コラーゲンたっぷり『冷やし鍋』コース(8品)
4500円 満喫コラーゲン『塩鍋』コース(8品)
5000円 満喫ダイニングコース(8品)
ゆっくり3時間

12名様~20名様まで貸し切りできます(≡^∇^≡)
福岡の大名にある、
九州の厳選された食材を使った『美』と『健康』の
カジュアルダイニング 『アラカルト』
福岡市中央区大名1-6-8キキプレイスファーストバース3F
お問い合わせ:092-725-2439
↓↓ホームページはココをクリック!!
http://alacartedaimyo.web.fc2.com/
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40027060/
今なら、無料であなたのイラストお描きします☆
夜は、リゾットと、野菜たっぷりなアラカルト料理が楽しめる
落ち着いた雰囲気のカジュアルダイニング アラカルトです。
今日は、我がカジュアルダイニング『アラカルト』の
オーナーシェフ・・・・
あっきーこと、沢田 晃幸(あきゆき)
の意外な特技をご紹介したいと思います。。。。。

の、前に・・・・・
簡単にご紹介を・・・・・・・
沢田 晃幸
さわだ あきゆき
1986年、8月25日生まれ
現在、26歳の乙女座・・・・・血液型はO型です

24歳で、今の『アラカルト』を建てた若手のオーナーシェフになります

彼の、トークはハンパありません


なんと、なんと、、、、
30秒に1回はスベリます

福岡の『喋りのドリフトシェフ』と恐れられてます


って、ほっとけ~~~い∑(゚Д゚)
by沢田喋りは、イマイチだが、、、、
料理を作らせたら、、、、
凄いです!!!!!!
『アラカルト』のメニューは、ドレッシングからソース・・・・
スウィーツまで、全てオーナーの手作り(≧▽≦)


そんな、オーナーの沢田・・・・・
料理以外にも、意外な才能が・・・・・( ゚ ▽ ゚ ;)

なんと、なんと・・・・
イラストが得意なんです

オーナーがこれまでに描いた
アラカルトによく来られる常連様をキャラクターにした
カワイイイラストをご紹介したいと思います

などなど、、、、
そして、落ち着いてるときならば、、、、、
その場で、色紙に無料であなたのイラストを
お描きしプレゼントしますよ

880円ランチは、
11:30~14:00までやっております!!!!
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アラカルトだけです


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3000円 お手軽ダイニングコース(7品)
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福岡の大名にある、
九州の厳選された食材を使った『美』と『健康』の
カジュアルダイニング 『アラカルト』
福岡市中央区大名1-6-8キキプレイスファーストバース3F
お問い合わせ:092-725-2439
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求人のご案内。。。
夜は、リゾットと、野菜たっぷりなアラカルト料理が楽しめる
落ち着いた雰囲気のカジュアルダイニング アラカルトです。
本日は、求人のお知らせです

カジュアルダイニング アラカルトは、只今新しく一緒に働いてくれるスタッフを捜してしております

経験者、優遇いたします

経験がなくても、明るく、元気でヤル気があれば問題ございません

1から優しくお教え致します!!
将来、独立したい方!!
飲食が大好きな方!!
人と話すのが好きな方!!
人脈を増やしたい方!!
『アラカルト』で働きましょう!!
男性、女性、問いません


詳細は・・・・・・
アルバイト↓↓
時間:18:00~1:00、週に1~5回のシフト制
時給:800円~1200円(研修期間中は、750円)
嬉しいまかない付き

年に2回、アルバイトの方も、売り上げに応じてボーナス有り

レギュラー↓↓
月給:16万円~25万円(研修中は14万円)
*交通費最大+2万円
*店長手当て+2万円
時間:16:00~ラスト(早上がり、遅出のシフト有り)
休み:シフト制、年末年始、お盆
*売り上げに応じて、有給休暇も有ります。
嬉しいまかない付き

年に2回、売り上げに応じてボーナス有り

880円ランチは、
11:30~14:00までやっております!!!!
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アラカルトだけです


今なら、原画もプレゼント

2時間飲み放題付きのお得なコース料理をご準備しております
3000円 お手軽ダイニングコース(7品)
3500円 お手軽コラーゲン『塩鍋』コース(7品)
4000円 さっぱり!!コラーゲンたっぷり『冷やし鍋』コース(8品)
4500円 満喫コラーゲン『塩鍋』コース(8品)
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ゆっくり3時間

12名様~20名様まで貸し切りできます(≡^∇^≡)
福岡の大名にある、
九州の厳選された食材を使った『美』と『健康』の
カジュアルダイニング 『アラカルト』
福岡市中央区大名1-6-8キキプレイスファーストバース3F
お問い合わせ:092-725-2439
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大好評ランチ☆オムライスを4回美味しく頂くには。。。
夜は、リゾットと、野菜たっぷりなアラカルト料理が楽しめる
落ち着いた雰囲気のカジュアルダイニング アラカルトです。
ランチで大好評

アラカルトのオムライスは、“一皿で4回もの味を楽しむことができる”
究極のトロトロオムライスなんです

今日はですね、そんな究極のトロトロオムライスを4回、
美味しく頂く方法をご説明したいと思います。。。。
まずは、最初にトマトライスのオムライスをそのまま召し上がって下さい

何もつけなくても、しっかりとトマトのさっぱりとした
味を楽しめます

そう、通常と大きく違うこのオムライス。。。。
一見、卵に包まれてるように見えますが・・・

違うんです!!
卵を混ぜ込んで巻いてますので、、、
中は半熟のトロトロなんです

そして、次に・・・・
手前のスパイシーなカレーソースをどうぞ。。。。
ピリっとしたカレーソースは
奥深く、どこか甘みのあるクク深いものに仕上がっております

続いては、奥のホワイトソースです!!
濃厚で、クリーミーなホワイトソースは、
先程のピリっとしたスパイシーなカレーソースを
忘れさせてくれます。。。。
そして、4回目。。。。
全てを混ぜて召し上がって下さい

この続きは、実際に召し上がってみて下さい(σ・∀・)σ

880円ランチは、毎週火曜日~土曜日の
11:30~14:00までやっております!!!!
サプライズ

似顔絵入りの誕生日ケーキをお作りできるのは
アラカルトだけです


今なら、原画もプレゼント

2時間飲み放題付きのお得なコース料理をご準備しております
3000円 お手軽ダイニングコース(7品)
3500円 お手軽コラーゲン『塩鍋』コース(7品)
4000円 さっぱり!!コラーゲンたっぷり『冷やし鍋』コース(8品)
4500円 満喫コラーゲン『塩鍋』コース(8品)
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ゆっくり3時間

12名様~20名様まで貸し切りできます(≡^∇^≡)
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九州の厳選された食材を使った『美』と『健康』の
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福岡市中央区大名1-6-8キキプレイスファーストバース3F
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大好評ランチ☆オムライスが美味しい訳とは。。。
夜は、リゾットと、野菜たっぷりなアラカルト料理が楽しめる
落ち着いた雰囲気のカジュアルダイニング アラカルトです。
ランチで大好評

アラカルトのオムライスは、“一皿で4回もの味を楽しむことができる”
究極のトロトロオムライスなんです

今日はですね、そんな究極のトロトロオムライスの美味しさの秘密を
ご紹介したいと思います

まずは、写真でも分かるように・・・・
2種類のソース

上の白いのが、ホワイトソース・・・・
ようは、、、、ホワイトシチューなんですね(・ω・)/

玉ねぎとキノコを沢山使って、甘みと旨味を出し・・・・
濃厚にクリーミーに仕上げております。。。。
勿論!!1からの手作りです

そして、下に見えますのが、、、、
カレーソース。。。。
勿論!!ルーから手作りにこいだわってます(`・ω・´)!!
これでもか
っていうくらい、大量の玉ねぎを使い、和牛が入った、合挽きのひき肉を使って、旨味とコクを作り出してます

見て下さい!!この仕込み風景を・・・・・
↓↓
コンロを3つも使っての大掛かりです

一番右で大量の玉ねぎを、自慢のフォン(自家製の鶏ガラスープ)で
煮込んでます。。。
真ん中で、和牛とブタのひき肉を赤ワインでフランベして炒めてます。。。
そして、一番左でカレーのルウを作ってます。。。
こうやって、スパイシーなカレーソースが出来上がっていきます

そして、真ん中・・・・
メインのオムライスは、、、、
トロトロのトマトライスのオムライス

勿論!!トマトソースも手作りですヽ(`Д´)ノ

通常、オムライスといったら、
フワフワ~~~ってイメージではないですか???
しかし!!アラカルトのオムライスは・・・・
トロトロなんです

その秘密は、
是非食べて見て下さい(σ・∀・)σ


880円ランチは、毎週火曜日~土曜日の
11:30~14:00までやっております!!!!
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アラカルトだけです


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2時間飲み放題付きのお得なコース料理をご準備しております
3000円 お手軽ダイニングコース(7品)
3500円 お手軽コラーゲン『塩鍋』コース(7品)
4000円 さっぱり!!コラーゲンたっぷり『冷やし鍋』コース(8品)
4500円 満喫コラーゲン『塩鍋』コース(8品)
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九州の厳選された食材を使った『美』と『健康』の
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