雨が降ると・・・店へ続く唯一の細い道が洪水になることを忘れてた。
よりにもよって私道だから、市役所に文句をいう筋合いもない。
かといって自力で直そうにもこれ以上の出費は痛いしな・・・
徒歩で来る人はきっと少ないだろうけれど、
雨が降ったら・・・ごめんなさい。
コックさんの作れるカレーの種類は豊富なのだけれど、
小さな店なので、毎日それらすべてのカレーをお出しすることは出来ません。
ですから、メニューは日替わりです。
豆と野菜のカレーは毎日あります。
肉類のカレーは日替わりになります。（数種類ご用意しています）
そして、なんといっても、
スペシャルは本格的です。
インドというよりパキスタンで食べられている料理です。
日本人向けの味になんて・・・・していません。
おいおいそれぞれの料理についてはご説明をしていくつもりでいますが、
あえて表現するならば、
荒々しくてクセになる味です。
ニハリビリヤーニハリームパヤの４種類のうち一品を毎日ご用意しています。
スペシャルなので１００円お高くなっています。
ランチは６００円からあります。
黄色いご飯は日本のお米です。
サフランで着色してあります。
豆のカレーや野菜カレーや肉のカレーなど・・・いくつかのカレーからお選びください。
ミニサラダがついています。
おかわりは１００円です。ランチのサービスドリンクは１００円です。
でも・・・・やっぱり・・・・せっかくなら・・
ナンが食べたいよね？
オーナーがパキスタンから買い付けてきたガスコンロ用鉄製のタンドール。
日本で使用するためには部品がなかったり、サイズが合わなかったりと
かなりの日数をかけて調整しました。
が・・・・ひと月経ってみて、光熱費のバカ高さにびっくりです
早くもインド製の炭火用のタンドールに切り替えるという話も出ています。
ナンと日替わりカレーのセットは８００円です。
（どうしてもライスが食べたい人はライスでもいいのですよ）
豆も野菜も肉類でも・・・・
お好きなカレーをお選びください。
ミニサラダと
ドリンクがサービースでついてきます。
おかわりは１００円です。
これで、８００円なら安いと思いません？
このランチセットで選んだ料理がスペシャルの場合、代金は９００円になります。
焼きたてのあつあつナンは、ふんわりでおいしいです。
この写真のナンは一枚２００円で食べられます。
(ランチのおかわりの時には同じものが１００円になります）。
その場で食べるのがいちば～～んおいしいナンですが、
お持ち返り用(冷蔵庫保管）に丸いナンをご用意しています。
写真のナンよりは小さめで厚めです。
５枚一袋で、６００円。
１０枚一袋で、１０００円。
冷蔵庫で保管できますので、弱火のフライパンでじっく両面を温めてください。
ふたをしながら温めると、よりおいしくなると思います。
試行錯誤というか・・・・はじめから考えていなかったっていうか・・・
営業してみなければ,わからなかったことが、次々と出てきています。
改善しながら、検討しながら、の日々を過ごしています。