蘇州料理

　｢無錫･蘇州･上海の旅｣は、上海浦東空港からﾊﾞｽに乗り高速道で約2時間半、上海を通過して、「蘇州(ｿｼｭｳ）」へ行きました。　蘇州は、長江の南側にあり、長江ﾃﾞﾙﾀの中心部、｢太湖｣の東岸に位置しています。　紀元前770年、春秋時代には、｢呉」の都が置かれたところだそうです。

　水の都･蘇州での夕食は、｢蘇州料理」を、「蘭莉園酒店」でいただきました。　｢松鼠桂魚」（川魚の甘酢あんかけ)など、魚料理が多く、味は少し甘くて濃いめでした。　北京の旅と比較して、料理は全般的に日本人向きだったように思いました。