韓国・ソウルの旅、3日目の朝食もホテルを出て、韓国お粥の専門店へ、「アワビのお粥(チョンボッチュッ)」を食べに行きました。 アワビのお粥は、老若男女を問わず、みんな大好きな韓国を代表するお粥だそうです。 健康食で、栄養豊富、滋養強壮、視力低下防止などの効果もあるそうです。
 
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 スライスされたアワビの風味がしみ出たお粥に、生卵の黄身、すりゴマ、刻み海苔がのっていて、混ぜ混ぜして食べたのですが、ごま油の香りと、アワビの食感は、さっぱりした美味しさでした。
                                           ( 6月1日 撮影 )